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哪來的芋頭香-香蘭葉

香蘭葉,又稱七葉蘭。

真開心農場現在種的七葉蘭,是之前大安藥園來幫我們上常用藥草的課,

帶過來移植的,那時小編還很不熟怎麼種,加上天氣熱,

居然被我種死了兩株,這可真不簡單,因為香蘭是很好種的植物呢!!

香蘭葉

上圖就是香蘭的樣子,葉子看起來細長,尖尖的,

撕下葉子搓揉,馬上就能聞到濃厚的芋頭香味。

根據大安藥園的講師說,原來芋頭西米露是台灣發明的,

因為在東南亞做甜點時,原本人家都是用香蘭調味,

直到台灣才用味道相近的芋頭取代香蘭放進去。

有喜歡芋頭味的大小朋友,可以種看看香蘭喔,

是個能食用,又能降尿酸的好東西呢!!

聽說煮飯好吃,有沒有人試過呢??

當初小編移植的時候,發生什麼事呢?

問題就出在那時候已經很熱了,

小編在移植時沒有減輕它的負擔,

所以連葉子帶根一起埋下去,以為從此以後就過著幸福快樂的日子。

只是今年接近夏天的大太陽一曬,可以看到葉子尾端開始枯黃,

並且迅速的擴散到全株,那就是植物缺水,自己淘汰掉葉子,

讓水份減緩蒸散的自救方法。結果有一半的香蘭自救成功,

緩緩的冒出新芽,有一半就歸於塵土了。

所以啦,這裡順道提一個觀念,以後會專寫一篇來說,

就是移植,能避開大熱天就避開。避不開,也要想辦法降低蒸散作用,

幫忙減少葉子及陽光直射,所以人家在移樹,都會先把枝幹適當鋸掉,

減少負擔。

要等到植物的根恢復健康,植物特性不同難以規定時間,

不過小型作物如果過一兩個禮拜沒死,大致上就渡過了危險期。

再來就能補充營養,正常照顧了。

大小植物,只要細心觀察,其實都能及早發現問題,及早治療喔!

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香氣濃郁的九層塔

九層塔

上圖是小朋友們在採九層塔的樣子,用上的就是我下方說的技巧。

網路上說有種類似茴香的味道,
不過比起茴香,小編我更熟九層塔一點,
所以比喻應該是茴香有種九層塔的味道??

九層塔算是挺好種的香料植物囉!
掌握兩個原則即可。
第一,繁殖用苗,或是插枝,既快成功率要高。插枝建議使用水插法,不知道水插法的,請去看水插法文章囉!
第二,有花要採掉,除非想要收集種子。原因是長花就會讓葉子老化,就不好吃了。
在這裡小編分享大吃特吃九層塔秘訣。
九層塔枝條容易一分三,三分九這樣分出去,
通常長花的就是三根中間那根,然後旁邊兩根再分枝時,中間那根也會開花。
所以啦,拿起剪刀,看到中間那根葉子夠多時就剪,
就不用管什麼開不開花了,愈吃長得愈好。

不過提醒一個大原則,
修剪植物,就要幫它補肥料。
人開刀有鱸魚湯可以喝,
植物開刀最好也給點溫和的肥料吧,
有機肥是此時的好選擇。

最後來個流言澄清,
網路謠言說九層塔吃多會治癌什麼的,
但是都沒有科學根據,立論是說某個氣味很重的成份吃多會致癌。
事實上,這都沒有根據,而且不可信。
”自然食物”只要不要誇張到三餐吃,天天吃,
均衡飲食從來沒聽過致癌的說法,就放心吃吧!

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芳香萬壽菊

芳香萬壽菊,或稱香葉萬壽菊,是菊科的香草植物。

具有淡淡甜甜的果香味,是說像什麼香味,有人說像百香果,不過其實這個味道就是芳香萬壽菊獨有的,很難說像誰。

生性強健,耐熱、耐旱、耐濕,雖然是草本植物,但是呈現灌木狀生長,具耐修剪的特性,非常好種,只要適當的掌握嵌插法就可以一株變十株。不誇張,真開心農場目前的芳香萬壽菊就是這樣來的!!

食用:花、葉通常我們是用來沖熱水,泡香草茶用。丟下去煮的話味道我是覺得太重,沖沸水悶一下,味道剛好。以紅茶為基底的話,佐兩片薄荷葉,就是很好喝的花草茶了呢!!